日本茶/お茶を知って健康になろう

日本茶

このサイトの趣旨

こちらのサイトでは、お茶のすべてを、見やすく辞典のように解説させていただいています。
「茶」というと日本では「緑茶」を指しますが、紅茶もウーロン茶も中国茶もすべて原料は同じです。
そして古き時代では、「薬」として使われていたほど、身体にも良い健康飲料として世界中の人から親しまれています。
今、話題のハーブティや健康茶・コーヒーについても取り上げています。
ぜひ、お茶を知ってより健康になる為の手助けになれば、うれしく思います。

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日本茶

日本茶とは、日本で作られたお茶のことを総称して呼ぶ言葉です。
世界三大銘茶というのがありますが、日本にも
日本三大銘茶があって、「色は静岡、香りの宇治、味の狭山」と言われています。
種類としては、抹茶・煎茶・玉露・ほうじ茶・番茶・玄米茶・釜入り茶・豆茶などです。
日本茶といえば、緑茶を指しますが
これは、製造工程中に蒸すことで加熱処理をして酸化発酵を止めます。
それから、茶葉を揉んで乾燥させるといった方法が一般的です。
また、釜入り茶は、蒸すのではなく釜で炒ります。

また、日本でも発酵茶が製造されているところがあります。
有名な産地でいうと、徳島の阿波番茶や高知県の碁石茶などで、漬物茶とよばれています。

ちなみに日本でのお茶は「緑茶」ですが、世界でお茶（ティー）というと
紅茶のことを指します。

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あ	い	う
え	お

か	き	く
け	こ

さ	し	す
せ	そ

た	ち	つ
て	と

な	に	ぬ
ね	の

は	ひ	ふ
へ	ほ

ま	み	む
め	も

や

ゆ

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