水出し番茶／お茶を知って健康になろう

水出し番茶

このサイトの趣旨

こちらのサイトでは、お茶のすべてを、見やすく辞典のように解説させていただいています。
「茶」というと日本では「緑茶」を指しますが、紅茶もウーロン茶も中国茶もすべて原料は同じです。
そして古き時代では、「薬」として使われていたほど、身体にも良い健康飲料として世界中の人から親しまれています。
今、話題のハーブティや健康茶・コーヒーについても取り上げています。
ぜひ、お茶を知ってより健康になる為の手助けになれば、うれしく思います。

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水出し番茶について

美味しいお茶といわれるものは、通常、春にて摘み取りが行われる
一番茶から始まりますが、この水出し番茶は秋に摘み取って作られる番茶の事を言います。

この水出しで作るお茶は、緑茶の中の「ポリサッカライド」という
成分を多く引き出します。
ポリサッカライドという物質は、熱には弱いのでお水でいないと抽出されにくいのです。
また、暑い日差しを受け続けた秋に収穫することから、
カテキンやポリサッカライドの生成が増えるのです。

このポリサッカライドの効能としては、
血糖値の上昇を抑えたり、筋肉を強くして体力が増強されたりする効果があります。

また、この番茶はお値段もとても良心的なので
日常生活でもとても飲みやすいお茶なのです。

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