コーヒー　焙煎機

このサイトの趣旨

こちらのサイトでは、お茶のすべてを、見やすく辞典のように解説させていただいています。
「茶」というと日本では「緑茶」を指しますが、紅茶もウーロン茶も中国茶もすべて原料は同じです。
そして古き時代では、「薬」として使われていたほど、身体にも良い健康飲料として世界中の人から親しまれています。
今、話題のハーブティや健康茶・コーヒーについても取り上げています。
ぜひ、お茶を知ってより健康になる為の手助けになれば、うれしく思います。
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コーヒー　焙煎機について


自家焙煎コーヒー専門店へ行くと、大きな焙煎機が動いているのを見ることがあります。
それだけで、コーヒーの香りが漂ってきて美味しそうなのですが、
劣化しにくいコーヒーの生豆も、焙煎したとたんに劣化がはじまるそうです。


最近は、自宅でも簡単にできる小型の焙煎機なども販売されているようですね。

また、このような機戒が無い場合、
生の豆を手に入れたら自宅でちょっとした焙煎をすることもできます。

手編ロースターに生豆を入れて火にかけます。
豆の色が変わり始め、１５分ほどするとパチパチと音がするので、
お好みのところまで炒って火からおろしてから
ドライヤーなどを使って豆を覚まします。

こうやって作った煎りたてのコーヒーはきっととても
美味しいに違いありません。


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