コーヒー　豆

このサイトの趣旨

こちらのサイトでは、お茶のすべてを、見やすく辞典のように解説させていただいています。
「茶」というと日本では「緑茶」を指しますが、紅茶もウーロン茶も中国茶もすべて原料は同じです。
そして古き時代では、「薬」として使われていたほど、身体にも良い健康飲料として世界中の人から親しまれています。
今、話題のハーブティや健康茶・コーヒーについても取り上げています。
ぜひ、お茶を知ってより健康になる為の手助けになれば、うれしく思います。
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コーヒー豆について


コーヒー豆はもともとは淡い緑色した生豆で青草のような香りがします。
ですからグリーンコーヒーと呼ばれることもあります。

通常はこの緑の豆の状態で輸入されます。
そして焙煎されると私たちが目にする真っ黒なコーヒー豆に仕上がるのです。

この豆は産地によって基準が設けられていて、
更に粒の大きさなどで等級が決められています。
形、色、厚さが整っていてバランスがよいものが良い豆とされていて
これは管理のよさも表しているということになります。

また未熟な豆や虫に食われているような使えない豆をきちっと
取り除かれているかどうかというのも高品質を見極めす大きなポイントになるようです


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