紅茶について
最近のお茶ブームで、緑茶も紅茶もウーロン茶も原料が同じということを
知っている人もずいぶん多くなってきたように思いますが、
私が教室をしていた頃は、ほとんどの方が最初、別のものだと思われていたように記憶があります。
ツバキ科ツバキ属の「カメリア・シネンシス」という植物で作られ、
発酵しているものが紅茶というものになります。
緑茶は発酵させていませんし、ウーロン茶は半発酵茶となります。
紅茶といえば、イギリスのイメージがありますが、
生まれは中国で、今でも作られているのはインドやスリランカ・アフリカなどの
熱帯・亜熱帯地方です。
イギリスでは栽培はされていません。
また、現在のイギリスで飲まれているのは、ほとんどがティーバックです。
旅行へいって、紅茶を飲んだり、アフタヌーンティーが楽しみにしていたのに
ティーバックででてきた・・ということもよくある話で、
また、本場だからといって美味しいとも限りません。
日本のほうが、美味しく飲めるんですよ･･実は（＾＾）。
紅茶の世界はとっても奥深い楽しい世界なのです・・・・・。
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