黒豆茶
黒豆を時間をかけてゆっくりと焙煎してつくられたものを黒豆茶と呼ばれていて、
ＴＶ番組などでも健康茶として話題になっています。
この黒豆のあの真っ黒な皮の部分には、アントシアニンという色素で
この中には、たんぱく質や、ビタミン、イソフラボン、サポニンなどがとても豊富に含まれています。
ですから、この黒豆茶の中でも、小粒のものだけをあつめて、
なるべくアントシアニンがたくさん含まれるように工夫されて販売されているものもあります。
また、お茶として売られていますが、
豆ですのでもちろん、ポリポリと食べてもおやつ感覚で美味しいですよ。
（私は、こちらの方が好みです（＾＾））。
最初は、真っ黒な豆で売られているのに、
お茶？と書いてあるので戸惑いましたが、
飲んでみると、ほんと香ばしいお茶のような
飲み物で飲みやすくいただけました。
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