キームン紅茶

このサイトの趣旨

こちらのサイトでは、お茶のすべてを、見やすく辞典のように解説させていただいています。
「茶」というと日本では「緑茶」を指しますが、紅茶もウーロン茶も中国茶もすべて原料は同じです。
そして古き時代では、「薬」として使われていたほど、身体にも良い健康飲料として世界中の人から親しまれています。
今、話題のハーブティや健康茶・コーヒーについても取り上げています。
ぜひ、お茶を知ってより健康になる為の手助けになれば、うれしく思います。

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キームン紅茶の特徴



中国の紅茶で最も有名なものといえばこのキームンですね。
ですが、この安徽省という地域は、気象条件が厳しく収穫時期も
6月〜9月とたった4ヶ月ほどになります。
そして、クオリティーシーズンといわれるものは8月に採れたものを言います。

この紅茶の特徴は、真っ黒で細くねじれた針金のような外観。
そして、水色は綺麗な澄んだ茶オレンジ色。
もう一つ、なんといっても独特なスモーキーフレーバーです。
日本人には、このフレーバーが苦手な人も多いようですが、
ヨーロッパ人には、東洋の香りとして親しまれています。

また、品質によっていくつかに分けられていて
高品質なものについては、甘い香りでテイストもずいぶん違ってくるというように
言われています。







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