菊川茶
静岡県の静岡と浜松の間にある菊川町で作られている産地銘茶。
日照時間が長く、水はけのよい土壌で
育てると葉肉自体が厚くなり、甘み成分であるアミノ酸ががたっぷり含まれた
茶葉が出来上がります。
菊川茶の茶葉はまさにそのように葉肉が厚くて
味が濃い深蒸しにぴったりお茶になります。
またこの菊川町は、茶だけでなく茶鋏や茶摘機などの
を生産する工業の町としても有名なところです。
静岡には、本当にさまざまな有名な産地銘茶があります。
それぞれの特徴を生かして、名品が作られていますが、
ここお茶はなんといっても、深蒸しであるということ、
上品な味となんともいえない濃緑色の水色がとても美しいお茶です。
静岡茶だけを飲み比べてみても、また味わい深く面白い試みかもしれませんね。
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