カフェオーレ
カフェオーレとは、「カフェ・オ・レ」のフランス語からきていて、レは
ミルクの意味になります。
ちなみにカフェ・ラッテはイタリア語でラッテがミルクの事で
意味合いは同じですね。日本語にすると「コーヒー牛乳」ということになります。
飲みにくい牛乳をコーヒーに入れて飲み始めたのがはじまりと言われていますが、
フランスでは、このカフェオーレがよく飲まれます。
私も、冬になると朝はこのカフェオーレを作ります。
ミルクだけで飲むより飲みやすいですし、朝の栄養補給として牛乳は必ず取るようにしているので
コーヒーや紅茶と牛乳の組み合わせが多いのです・・・（＾＾）。
コーヒーメーカーで、コーヒーを抽出しておいてその間にミルクを温めます。
対比は５０：５０。
そして、ミルクが沸騰する直前に火を止めてコーヒーを入れます。
簡単で美味しいオーレが出来上がりますよ。
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