韓国茶について
韓国茶とは、韓国で飲まれている飲み物を指します。
カメリアシネンシスのいわゆる茶葉を使っているものではないので、
茶というより、健康飲料といったほうがわかりやすいかもしれませんね。
朝鮮半島は、喫茶文化というものが歴史的にはあまりなく、
気候や土壌的にも茶栽培のは適していないので、茶自体を飲む習慣は
ほとんどありません。
現在、わずかですが栽培されている地域はありますが、
これも日本が統治していた時代に普及したもので
現在の緑茶を飲む文化も最近のことになります。
茶葉を使用しないで、違うものを原料としてさまざまな飲まれ方をしているのが
この韓国茶(韓国伝統茶）と呼ばれるもので次のようなものが挙げられます。
とうもろこしを焙煎したコーン茶。
はと麦を焙煎したユルム茶。
柚子と蜂蜜と砂糖を煮込んたものを湯に溶かして飲むユジャ（柚子）茶。
日本で言う麦茶のポリ茶。
しょうがと蜂蜜と砂糖を煮込んだものを湯に溶かして飲むセンガン（生姜）茶。
高麗人参を煎じたインサム（人参）茶など・・・・・。
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