発酵茶/お茶を知って健康になろう

発酵茶

このサイトの趣旨

こちらのサイトでは、お茶のすべてを、見やすく辞典のように解説させていただいています。
「茶」というと日本では「緑茶」を指しますが、紅茶もウーロン茶も中国茶もすべて原料は同じです。
そして古き時代では、「薬」として使われていたほど、身体にも良い健康飲料として世界中の人から親しまれています。
今、話題のハーブティや健康茶・コーヒーについても取り上げています。
ぜひ、お茶を知ってより健康になる為の手助けになれば、うれしく思います。

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発酵茶

発酵茶とは、茶の定義からいうといわゆる「紅茶」のことをいいます。

現在、茶として名づけられた食品がたくさんありますが、
これは、商品名であって、茶ではないものがほとんどです。

茶というものは、「カメリアシネンシス」の植物で作られたものを
指すのであって、それ以外は違う飲み物ということになります。

そして、その「カメリアシネンシス」を発酵させて作ったものが
「紅茶」なのです。
ちなみに発酵させなかったらどうなるかというと、
「緑茶」になります。
そう、私たちが普段飲んでいる「お茶」ですよね。

発酵させたもの、させないものによって、成分や特徴
水色や香りなども全く別物に出来上がるというわけですね。

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あ	い	う
え	お

か	き	く
け	こ

さ	し	す
せ	そ

た	ち	つ
て	と

な	に	ぬ
ね	の

は	ひ	ふ
へ	ほ

ま	み	む
め	も

や

ゆ

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発酵茶とは？