ウバにあうもの
紅茶がとても好きな方なら、このウヴァをご存知の方も多いと思いますが、
一般にウバといってもピンとこない方もたくさんおられると思います。
でも、このウバは隠れファンがとても多くて、とくに
日本では秋になると入手できるクオリティーシーズンのものは
さらに独特の強さがあり、毎年楽しみにされている方も多くおられました。
ストレートで頂くと、ちょっと針をさすような渋みがあるウバですが、
水色といい味の強さといい、ミルクにとてもあう紅茶です。
どちらかというと、インドのアッサムに系統が似ているかもしれませんね。
このクオリティーシーズンのときは「バラの香り」がすると言われているんですよ。
ストレートで楽しむのはもちろん、
ウバはしっかりと漉しだして
ロイヤルミルクティーやティーオーレなどにもあうと思います。
紅茶は、その産地銘茶の特徴をつかんでから
頂くとさらに美味しく飲むことができますよ。
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