宇治田原茶／お茶を知って健康になろう

宇治田原茶

このサイトの趣旨

こちらのサイトでは、お茶のすべてを、見やすく辞典のように解説させていただいています。
「茶」というと日本では「緑茶」を指しますが、紅茶もウーロン茶も中国茶もすべて原料は同じです。
そして古き時代では、「薬」として使われていたほど、身体にも良い健康飲料として世界中の人から親しまれています。
今、話題のハーブティや健康茶・コーヒーについても取り上げています。
ぜひ、お茶を知ってより健康になる為の手助けになれば、うれしく思います。

お茶のすべて <宇治田原茶について

宇治田原茶について

宇治田原は、京都府南部の宇治に隣接した町で
宇治茶同様、土壌や気候条件がとてもお茶の栽培に
適した場所になります。

江戸の中後期（吉宗の頃）に、茶葉を蒸してから手で揉むという
宇治製法と呼ばれる製法を考案したのがはじまりだといわれています。
それまでのお茶は、茶葉も茶色をしていましたが、
当時の抹茶の製法を基に、蒸した茶を一旦、冷やして
次に高温の中で揉捻しながら乾燥するという方法で
あの緑色をしたつややかな緑茶をつくることが出来たのです。
そしてこの製法は、日本中に広まり主流となっていったのです。

現在の製法もこの製法が主流ですね。

宇治田原をたずねると、茶畑がたくさん見ることが出来ます。
標高200～500ｍくらいの山の斜面に植えられている光景は
とてもキレイですよ。

宇治茶同様、宇治田原茶は高級茶をして売られていることも多いお茶です。

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