アイスカプチーノ
注いだカップの上部いふわーっとしたミルクがまろやかで人気のカプチーノ。
このカプチーノのアイスを作る時は、
まずフォームドミルクを作ります。
今は、雑貨店などでも簡単に手に入れることが出来るように
なりましたね。
ミルクをふわっとするまであわ立てて作りましょう。
次にエスプレッソをつくります。
コップに
氷を入れます。
先に泡立てておいたフォームドミルクを
氷が隠れるまでたっぷりと入れます。
その後から、グラスの端からゆっくりと静かに
エスプレッソを注ぎいれます。
出来るだけ、キメの細かいフォームドミルクを作って
あふれるくらいたくさんのミルクをいれるのがPOINTです。
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